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カテゴリー：「季節メニュー」に関する記事一覧
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≪あさひ山蛍庵≫春の季節限定メニューのお知らせ
2022年03月03日
- 季節メニュー
- あさひ山 蛍庵
- 長岡
あさひ山蛍庵では、春の訪れにふさわしい季節メニューを各種ご用意いたしました。
■【2022年3月～4月】桜海老かき揚げと春野菜の天麩羅せいろ蕎麦 1,450円（税込）
旬の桜海老をふんだんに使ったかき揚げと、春の香りが楽しめる春野菜の天麩羅は「桜花塩」でお召し上がりください。
■【2022年3月～4月】天然桜鯛と山菜丼そば御膳 1,390円（税込）
黄身醤油で食す天然桜鯛や県内産の山菜を盛合せた小丼とおそば・茶碗蒸しをご膳にしました。ぜひご賞味ください。
お蕎麦にもお酒にも合う蛍庵の定番料理のご紹介！
■自家製 鴨ロース煮 580円（税込）
調理人が熟練の技でつくった自家製 鴨ロース煮はお蕎麦ともう一品にちょうど良い量と味わいです。
ぜひ今しか味わえない味覚をお蕎麦と一緒にご賞味くださいませ。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
ご予約はぐるなびからお願いいたします。
▶予約はこちら ぐるなび『あさひ山蛍庵』
期間限定テイクアウトメニューもございます。ぜひご利用ください！
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≪あさひ山蛍庵≫３月の行事食「ひな祭り そば御膳」のお知らせ
2022年03月03日
- 季節メニュー
- あさひ山 蛍庵
- 長岡
あさひ山蛍庵では、【３月の行事食】特別ランチ「ひな祭 そば御膳」をご用意いたしました。
「雛祭り」について
「雛（ひな）祭り」は「桃の節句」と言いますが、元々は「上巳（じょうし）の節句」と言い、五節句（季節の節目の日）の一つです。
平安時代、上巳の節句には、紙製の小さな人形に穢れを移して川や海に流して、災厄を祓う祭礼「流し雛」を行っていました。
また、平安貴族の子女たちのあいだには、人形で貴族の生活を真似た「ひいな遊び」という遊びがありました。
これらが結びついて今の雛祭りになりました。雛祭りは、江戸時代に武士から町人にも広まり、やがて女の子の誕生を祝って初節句に雛人形を飾るようになりました。
これが女の子の節句となり「桃の節句」として定着しました。【2/26（土）～3/6（日）】ひな祭り そば御膳 1,580円（税込）
◆料理内容：ちらし寿司・そば・茶碗蒸し・笹カスタード・香の物・お吸い物
◆ちらし寿司は 海や山の食材を彩りよく使っています。海老は長寿、豆はまめに働けるようになど色々な願いを込めた縁起の良い料理とされています。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
ご予約はぐるなびからお願いいたします。
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≪あさひ山蛍庵≫2月の行事食「節分そば御膳」のお知らせ
2021年10月08日
- 季節メニュー
- あさひ山 蛍庵
- 長岡
あさひ山蛍庵では、【２月の行事食】特別ランチ「節分そば御膳」をご用意いたしました。
「節分そば」について
節分とは 季節の変わり目の立春・立夏・立秋・立冬のそれぞれの前日のことで 本来は一年に四回の節分があります
この中の立春の前日を称して節分と呼ぶようになりました
旧暦では春が一年のはじまりとされており、冬が終わり春になる2月の節分が一番重要と考えられていたためです
「そばの実」は魔よけになるといわれ そばを食べて 前年の邪気を払うという意味もあり
立春を迎える前に そばを食べて身を清め 新しい年を迎えたそうです【1/29（土）～2/6（日）】節分そば御膳 1,580円（税込）
◆料理内容：節分そば・海老と野菜のてんぷら・いわし柔らか煮・茶碗蒸し・節分豆
◆鬼が「いわしを焼いた時に出る煙とにおい」が苦手ということにちなんで 鬼払いの願いを込めて「いわし柔らか煮」と「節分豆」をつけました
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
ご予約はぐるなびからお願いいたします。
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期間限定テイクアウトメニューもございます。ぜひご利用ください！
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≪あさひ山蛍庵≫2021年12月～2022年2月限定メニューのお知らせ
2021年12月13日
- 季節メニュー
- あさひ山 蛍庵
- 長岡
あさひ山蛍庵では、2021年12月～2022年2月限定メニューを各種ご用意いたしました。
帆立と冬野菜の天ぷら 柚子みぞれあん温つけ蕎麦
サクサクの衣の中に帆立や冬野菜の旨味を凝縮させた天ぷらとお蕎麦を、柚子香るみぞれあんでお召し上がりください。
牡蠣天丼そば御膳
海のミルクと言われるほどクリーミーな味わいが特徴の「真牡蠣」を天丼でお楽しみください。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
ご予約はぐるなびからお願いいたします。
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期間限定テイクアウトメニューもございます。ぜひご利用ください！
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≪あさひ山蛍庵≫秋季限定メニューのお知らせ
2021年09月02日
- 季節メニュー
- あさひ山 蛍庵
- 長岡
あさひ山蛍庵では、9月限定メニューを各種ご用意いたしました。
【9/1～9/30】越後漬けといくらの親子丼そば御膳
酒粕と越後味噌の床に漬けて仕上げた「鮭の越後漬け」、たっぷりの「いくら」をのせた親子丼です。きのこ天婦羅と一緒にお召し上がりください。
【9/1～9/30】秋茸と海老の天麩羅せいろ蕎麦
県内産舞茸やエノキダケなど多種類のきのこと海老がサクサクの天麩羅で味わえる秋の限定メニューです。
【9/1～9/30】うなぎ蒲焼き重
好評につき販売期間延長致します。国産うなぎを職人がふくっら丁寧に蒲焼にした価値ある御膳です。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
ご予約はぐるなびからお願いいたします。
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期間限定テイクアウトメニューもございます。ぜひご利用ください！
