カテゴリー：「季節メニュー」に関する記事一覧

• ≪新≫9・10月コースのご案内 2019年08月20日
  • 季節メニュー
  
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  久保田では、秋の旬の食材を使った各種コースをご用意いたしました。
  前日までの要予約で、2名様より承っております。
  ランチでも、ディナーでもご利用いただける季節限定コースでは、
  秋の味覚の王者「松茸」をふんだんに使用したコースもご用意いたしました。
  是非、銀座久保田にお越しください。
  皆様のご来店をお待ちしております。

  

  ■秋の限定松茸コース＜全6品＞【8月27日～10月20日】
  　ランチ5,000円（税込）/ディナー6,500円（税込）
  コース内容
  前菜/土瓶蒸し/造里/揚物/松茸御飯 汁 香の物/甘味
  

  ■萬寿コース＜8品＞【9月1日～10月31日】11,000円（税込）
  コース内容（全8品）
  ≪前菜≫厳選五種盛合せ
  ≪御椀≫鱧と松茸の土瓶蒸し
  ≪造里≫厳選鮮魚薄造り
  ≪焼物≫のど黒塩焼き（片身）
  ≪中皿≫国産牛醤油焼き
  ≪煮物≫鰻と茄子のあんかけ
  ≪食事≫鮭イクラ飯
  ≪甘味≫葡萄のサバラン　-久保田純米大吟醸仕立て-
  

  ■のど黒コース＜7品＞【9月1日～10月31日】9,000円（税込）
  コース内容（全7品）
  ≪前菜≫菊花と青菜の浸し　他三種
  ≪凌ぎ≫松茸入り茶碗蒸し
  ≪造里≫鯛　鮪　帆立貝 イクラおろし
  ≪焼物≫のど黒一尾 塩焼き
  ≪煮物≫鰻と茄子のあんかけ
  ≪食事≫越後布海苔蕎麦
  ≪甘味≫冷やし栗汁粉

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  ▶久保田

   

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  ▶ぐるなび-久保田

  

• ≪新≫9・10月コースのご案内 2019年09月02日
  • 季節メニュー
  • 佳肴 あさひ山
  • 新潟県内

  新潟市中央区にあります佳肴あさひ山では、秋の宴プランをご用意して皆様のお越しをお待ちしております。

  またこの季節限定のランチメニューも追加いたしました！

  お昼のご利用もお待ちしております。

  ■季節替りの萬寿コース（9品）　8,000円

  

  《先附》無花果赤ワイン煮・鰯梅煮・黒胡麻豆腐・酒粕蒲鉾・白身魚手毬寿司
  《椀》牡丹鱧　松茸
  《造里》厳選お造り五種盛合せ
  《鍋》田口牛しゃぶしゃぶ
  《焼物》日本海のど黒越後漬焼き
  《中皿》かつをタタキ土佐造り
  《酒菜》舞茸と胡桃当座煮・割干大根貝柱味噌・鶏燻製とクリームチーズ
  《食事》身欠きにしんと木茸のあさひ山そば
  《甘味》地酒ケーキ・林檎蜜煮

  ■千寿コース（8品）　6,000円
  《先附》無花果赤ワイン煮・鰯梅煮・黒胡麻豆腐
  《椀》牡丹鱧　松茸
  《造里》厳選お造りり四種盛合せ
  《焼物》銀だら柚庵焼き
  《中皿》越乃黄金豚と木茸ホイル蒸し
  《揚物》里芋万頭
  《食事》切り干し大根と木茸ぶっかけそば
  《甘味》地酒ケーキ・林檎蜜煮

  季節ランチのご案内
  秋木の子と太刀魚天麩羅せいろ蕎麦（9/1～10/31）　1,500円（税込）
  雪室熟成合鴨ロース焼丼そば御膳（9/1～10/31）　　1,080円（税込）
  秋鮭焼漬けと長芋山葵漬け丼そば御膳（9/1～10/31）1,080円（税込）

  店舗ページはこちらから
  https://www.asahi-shouzi.co.jp/shop/kakou/

  

  

• ≪新≫9・10月コースのご案内 2019年08月08日
  • 季節メニュー
  
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  越州新橋店では、「日本酒で乾杯 !! 秋の宴」と題しまして、旬の食材を使った各種コースをご用意いたしました。
  前日までの要予約で、2名様より承っております。
  のど黒などの高級食材をお楽しみいただけるコースもございます。
  皆様のご来店をお待ちしております。

  ■のど黒コース（9/2～10/31）　全7品　8,500円
  コース内容（全7品）
  《前菜》
  法蓮草と木の子菊花浸し
  秋茄子二色田楽
  村上名物 鮭の酒浸し
  えごねり 酢味噌
  《造里》戻りカツオ叩き 香味野菜仕立て
  《焼物》のど黒塩焼き
  《揚物》秋茸の天婦羅
  《強肴》牛たたきサラダ
  《食事》越州そば（布海苔そば）
  《甘味》季節の果物
  ■千寿コース（9/2～10/31）　全7品　6,000円
  コース内容（全7品）
  《前菜》
  法蓮草と木の子菊花浸し
  秋茄子二色田楽
  村上名物 鮭の酒浸し
  えごねり 酢味噌
  《造里》戻りカツオ叩き 香味野菜仕立て
  《吸椀》鱧　冬瓜　松茸
  《焼物》銀鮭 酒粕ソース仕立て
  《揚物》秋茸の天婦羅
  《食事》越州そば（布海苔そば）
  《甘味》季節の果物
  ■越州コース（9/2～10/31）　全6品　5,000円
  コース内容（全7品）
  《先附》本日の先附二種
  《凌ぎ》栃尾常太の油揚げ焼き
  《造里》戻りカツオ叩き香味野菜仕立て
  《焼物》銀鱈越後漬焼き
  《揚物》鱧フライ
  《酢の物》〆秋刀魚と野菜のマリネ

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  ▶新潟の酒処 越州 新橋店

   

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• ≪新≫9・10月コースのご案内 2019年08月09日
  • 季節メニュー
  • 越後の蔵 和心づくし あさひ山
  • 新潟県内

  越後の蔵 和心づくし あさひ山店では、「日本酒で乾杯 !! 秋の宴」と題しまして、旬の食材を使った各種コースをご用意いたしました。
  前日までの要予約で、3名様より承っております。
  秋の味覚をお楽しみいただけるコースもございます。
  また秋限定の季節ランチもご用意いたしました！
  皆様のご来店をお待ちしております。

  ■【秋の宴】120分お飲物付　7,000円コース（8品）（9/1ー10/31）
  コース内容（全8品）
  《前菜》かきのもとお浸し・秋刀魚柔らか煮・土垂里芋田楽・合鴨ロース
  《造里》厳選お造り五種盛合せ
  《焼物》銀だら柚庵焼き
  《蒸物》鱧と津南舞茸土瓶蒸し
  《中皿》雪室熟成黄金豚ローストポーク
  《揚物》太刀魚ネギ射込み揚げ
  《食事》なめこおろし蕎麦
  《甘味》かぼちゃプリンと果物
  ■【秋の宴】120分お飲物付　6,000円コース（7品）（9/1ー10/31）
  コース内容（全7品）
  《先付》かきのもとお浸し・秋刀魚柔らか煮
  《造里》厳選お造り四種盛合せ
  《焼物》佐渡銀鮭越後漬焼き
  《蒸物》鱧と津南舞茸土瓶蒸し
  《揚物》越の鶏唐揚げおろしポン酢
  《食事》なめこおろし蕎麦
  《甘味》かぼちゃプリン
  ■【秋の宴】120分お飲物付　5,000円コース（6品）（9/1ー10/31）
  コース内容（全6品）
  《先付》 秋刀魚柔らか煮
  《造里》 三種盛合せ
  《焼物》 佐渡銀鮭越後漬焼き
  《中皿》 栃尾あぶらげ焼き
  《揚物》 越の鶏唐揚げおろしポン酢
  《食事》 なめこおろし蕎麦

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  ▶越後の蔵 和心づくし あさひ山店

   

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  ▶ぐるなび-越後の蔵 和心づくし あさひ山店

  

• ≪にほんばし越州≫営業日変更のお知らせ 2019年07月29日
  • お知らせ
  • 季節メニュー
  
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  にほんばし越州は、8月のみ土曜日営業をお休みさせて頂きます。

  9月より土曜日営業を再開いたしますので、よろしくお願い致します。