カテゴリー：「季節メニュー」に関する記事一覧

• ≪新≫9・10月コースのご案内 2019年08月08日
  • 季節メニュー
  
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  越州新橋店では、「日本酒で乾杯 !! 秋の宴」と題しまして、旬の食材を使った各種コースをご用意いたしました。
  前日までの要予約で、2名様より承っております。
  のど黒などの高級食材をお楽しみいただけるコースもございます。
  皆様のご来店をお待ちしております。

  ■のど黒コース（9/2～10/31）　全7品　8,500円
  コース内容（全7品）
  《前菜》
  法蓮草と木の子菊花浸し
  秋茄子二色田楽
  村上名物 鮭の酒浸し
  えごねり 酢味噌
  《造里》戻りカツオ叩き 香味野菜仕立て
  《焼物》のど黒塩焼き
  《揚物》秋茸の天婦羅
  《強肴》牛たたきサラダ
  《食事》越州そば（布海苔そば）
  《甘味》季節の果物
  ■千寿コース（9/2～10/31）　全7品　6,000円
  コース内容（全7品）
  《前菜》
  法蓮草と木の子菊花浸し
  秋茄子二色田楽
  村上名物 鮭の酒浸し
  えごねり 酢味噌
  《造里》戻りカツオ叩き 香味野菜仕立て
  《吸椀》鱧　冬瓜　松茸
  《焼物》銀鮭 酒粕ソース仕立て
  《揚物》秋茸の天婦羅
  《食事》越州そば（布海苔そば）
  《甘味》季節の果物
  ■越州コース（9/2～10/31）　全6品　5,000円
  コース内容（全7品）
  《先附》本日の先附二種
  《凌ぎ》栃尾常太の油揚げ焼き
  《造里》戻りカツオ叩き香味野菜仕立て
  《焼物》銀鱈越後漬焼き
  《揚物》鱧フライ
  《酢の物》〆秋刀魚と野菜のマリネ

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  ▶新潟の酒処 越州 新橋店

   

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  ▶ぐるなび-越州 新橋店

  

• ≪新≫9・10月コースのご案内 2019年08月09日
  • 季節メニュー
  • 越後の蔵 和心づくし あさひ山
  • 新潟県内

  越後の蔵 和心づくし あさひ山店では、「日本酒で乾杯 !! 秋の宴」と題しまして、旬の食材を使った各種コースをご用意いたしました。
  前日までの要予約で、3名様より承っております。
  秋の味覚をお楽しみいただけるコースもございます。
  また秋限定の季節ランチもご用意いたしました！
  皆様のご来店をお待ちしております。

  ■【秋の宴】120分お飲物付　7,000円コース（8品）（9/1ー10/31）
  コース内容（全8品）
  《前菜》かきのもとお浸し・秋刀魚柔らか煮・土垂里芋田楽・合鴨ロース
  《造里》厳選お造り五種盛合せ
  《焼物》銀だら柚庵焼き
  《蒸物》鱧と津南舞茸土瓶蒸し
  《中皿》雪室熟成黄金豚ローストポーク
  《揚物》太刀魚ネギ射込み揚げ
  《食事》なめこおろし蕎麦
  《甘味》かぼちゃプリンと果物
  ■【秋の宴】120分お飲物付　6,000円コース（7品）（9/1ー10/31）
  コース内容（全7品）
  《先付》かきのもとお浸し・秋刀魚柔らか煮
  《造里》厳選お造り四種盛合せ
  《焼物》佐渡銀鮭越後漬焼き
  《蒸物》鱧と津南舞茸土瓶蒸し
  《揚物》越の鶏唐揚げおろしポン酢
  《食事》なめこおろし蕎麦
  《甘味》かぼちゃプリン
  ■【秋の宴】120分お飲物付　5,000円コース（6品）（9/1ー10/31）
  コース内容（全6品）
  《先付》 秋刀魚柔らか煮
  《造里》 三種盛合せ
  《焼物》 佐渡銀鮭越後漬焼き
  《中皿》 栃尾あぶらげ焼き
  《揚物》 越の鶏唐揚げおろしポン酢
  《食事》 なめこおろし蕎麦

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  ▶越後の蔵 和心づくし あさひ山店

   

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• ≪にほんばし越州≫営業日変更のお知らせ 2019年07月29日
  • お知らせ
  • 季節メニュー
  
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  にほんばし越州は、8月のみ土曜日営業をお休みさせて頂きます。

  9月より土曜日営業を再開いたしますので、よろしくお願い致します。

• にほんばし越州お盆限定プランのご案内 2019年07月30日
  • 季節メニュー
  
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  下記お盆期間中、にほんばし越州では「お盆限定プラン」をご用意しました。
  旬の食材を使った定番【越州コース】に飲み放題『吟醸プラン』をお付けしたお得なコースです！

  【お盆限定コース】

  8月13日、14日、15日、16日の四日間限定コースをご用意いたします。

  お盆限定6000円コース（全7品）90分飲み放題付き（LO終了30分前）
  コース内容（全7品）
  〈前菜〉 もずく酢、雲丹豆腐、丸十塩蒸し、トマト粕浸し、もろきゅうり、鶏越後漬焼き、新潟県産枝豆
  〈造里〉 旬魚五種盛合せ
  〈凌ぎ〉 栃尾の油揚げ焼き
  〈焼物〉 赤魚越後漬焼き八寸風
  〈揚物〉 鱧と夏野菜の天麩羅
  〈食事〉 越州そば （布海苔そば）
  〈甘味〉 日向夏餅と季節のフルーツ

  

   

   

   

   

   

   

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  コースのご予約は「ぐるなび」からお願いします。

• 7・8月季節限定メニューのご紹介 2019年06月21日
  • 季節メニュー
  • あさひ山 蛍庵
  • 新潟県内

  あさひ山 蛍庵では、盛夏の宴として『国産うなぎ蒲焼重そば御膳』『日本海のど黒と夏野菜天婦羅せいろ蕎麦』といった、
  季節限定メニューをご用意して皆様のご来店をお待ちしております。

  店舗情報はこちらから
  https://www.asahi-shouzi.co.jp/shop/sakaguranoarusato/hotaruan/