カテゴリー：「季節メニュー」に関する記事一覧

• ≪新≫5・6月コースのご案内 2020年04月16日
  • 季節メニュー
  
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  越州新橋店では、5月開始の風薫る季節にオススメの各種コースをご用意いたしました。

  前日までの要予約で、2名様より承っております。

  風薫る季節に、日本酒で乾杯しませんか？

  是非、越州新橋店にお越しください。

  皆様のご来店をお待ちしております。

   

  

  ■千寿コース（5/1～6/30）6,500円（税込）
  コース内容
  【前菜】順菜お浸し/ヤングコーン炙り/アスパラ生ハム巻き/小茄子オランダ煮/隠元胡麻和え/天豆塩茹で
  【造里】初鰹と旬の魚盛合せ
  【焼物】赤魚粕漬焼き
  【揚物】稚鮎天婦羅
  【酢物】穴子 胡瓜 土佐酢和え
  【食事】新潟直送布海苔そば
  【甘味】地酒ケーキと季節の果物

  

  ■のど黒コース（5/1～6/30）8,000円（税込）
  コース内容
  【前菜】順菜お浸し/ヤングコーン炙り/アスパラ生ハム巻き/小茄子オランダ煮/隠元胡麻和え/天豆塩茹で/氷頭なます
  【造里】初鰹と旬の魚盛合せ
  【煮物】穴子と冬瓜炊き合せ
  【焼物】のど黒一本焼き
  【揚物】稚鮎天婦羅
  【食事】新潟直送 布海苔そば
  【甘味】地酒ケーキと季節の果物

  

  ■越州コース（5/1～6/30）5,000円（税込）
  コース内容
  【先附】旬料理2種
  【凌ぎ】栃尾常太の油揚げ焼き
  【造里】初鰹と旬の魚盛合せ
  【焼物】赤魚粕漬焼き
  【揚物】稚鮎天婦羅
  【食事】新潟直送 布海苔そば

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  ▶ぐるなび-越州新橋店

  

• ≪新≫5・6月コースのご案内 2020年04月15日
  • 季節メニュー
  
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  越後の蔵にほんばし越州店では、5～6月限定の旬の食材を使った各種コースをご用意いたしました。

  前日までの要予約で、2名様より承っております。

  新潟が好きな方はもちろん、

  お料理と朝日酒造のお酒で新潟を感じてみませんか？

  風薫る季節に、日本酒で乾杯しましょう！

   

  ■豚酒しゃぶコース（全7品）［5/1～6/30］お料理のみプラン

  
  コース内容
  【前菜】青柳 紅白なます 酢味噌/胡麻豆腐/天豆チーズ/筍越後漬け/蟹袱紗蒸し/合鴨ロース 粒マスタード
  【造里】五種盛合せ
  【凌ぎ】栃尾 油揚げ焼き かぐら南蛮味噌
  【揚物】海老 アスパラ 新じゃが春皮揚げ
  【鍋物】豚酒しゃぶ鍋
  【食事】越州そば （越後ふのり蕎麦）
  【甘味】酒蔵スイーツと季節の果物

   

  ■萬寿コース（全8品）［5/1～6/30］お料理のみプラン

  
  コース内容
  【前菜】青柳 紅白なます 酢味噌/胡麻豆腐/天豆チーズ/筍越後漬け/蟹袱紗蒸し/合鴨ロース 粒マスタード/筋子粕漬け
  【造里】厳選お造里七種盛合せ
  【焼物】のど黒汐焼き
  【肉料理】国産牛しゃぶサラダ
  【蒸物】一口蟹飯玉子蒸し
  【揚物】海老 アスパラ 新じゃが春皮揚げ
  【食事】越州そば （越後ふのり蕎麦）
  【甘味】酒蔵スイーツと季節の果物

   

  ■越州コース（全7品）［5/1～6/30］お料理のみプラン

  
  コース内容
  【前菜】青柳 紅白なます 酢味噌/胡麻豆腐/天豆チーズ/筍越後漬け/蟹袱紗蒸し/合鴨ロース粒マスタード
  【造里】五種盛合せ
  【凌ぎ】栃尾常太の油揚げ焼き
  【焼物】旬魚越後漬焼き八寸風
  【揚物】海老 アスパラ新じゃが春皮揚げ
  【食事】越州そば(越後ふのり蕎麦)
  【甘味】酒蔵スイーツと季節の果物

   

  ■のど黒コース（全7品）［5/1～6/30］お料理のみプラン

  
  コース内容
  【前菜】青柳 紅白なます 酢味噌/胡麻豆腐/天豆チーズ/筍越後漬け/蟹袱紗蒸し/合鴨ロース 粒マスタード
  【造里】五種盛合せ
  【凌ぎ】栃尾常太の油揚げ焼き
  【焼物】のど黒汐焼き
  【揚物】海老 アスパラ新じゃが春皮揚げ
  【食事】越州そば(越後ふのり蕎麦)
  【甘味】酒蔵スイーツと季節の果物

  

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• あさひ山蛍庵の季節の1品メニューのご紹介 2020年03月23日
  • 季節メニュー
  • あさひ山 蛍庵
  • 長岡

  あさひ山蛍庵では、春の季節メニューを各種ご用意いたしました。

  春を感じる「越後姫」「山菜」「ホタルイカ」「桜海老」などの食材を使用して、

  お蕎麦に合う一品メニューを取り揃えました。

   

  ・越後姫 ～朝日山ジュレ～
  ・酒粕クリームチーズ山葵漬け
  ・ホタルイカ山椒煮
  ・桜海老のかき揚げ
  ・山菜天麩羅盛合せ

   

  お蕎麦のお供に是非ご賞味ください。

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• 団体様メニュー：一部変更のお知らせ 2020年03月02日
  • 季節メニュー
  • あさひ山 蛍庵
  • 新潟県内

  あさひ山蛍庵では、10名様よりご利用いただける団体様向けコースを各種ご用意しております。

  そのうち、2,500円コースのメニュー内容が変更になりましたので、お知らせいたします。

   

  《2,500円コース》
  ・のっぺ
  ・お刺身
  ・郷土・酒蔵料理
  ・自家製豆腐
  ・天麩羅
  ・ふのり蕎麦 石臼挽き
  ・酒粕まんじゅう

  

   

  郷土料理をはじめ、のど越しと蕎麦の香りが楽しめるふのり蕎麦、日本酒や酒粕を調味料とした酒蔵料理
  そして季節の地野菜料理を朝日酒造の銘酒とともに是非ご賞味ください。

   

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• ≪新≫3･4月季節限定メニューのご紹介 2020年02月26日
  • 季節メニュー
  • あさひ山 蛍庵
  • 新潟県内

  あさひ山 蛍庵では、桜海老や桜鯛など、この時期が旬の味覚を使用した、
  『春景色そば御膳』『桜海老かき揚げと春野菜の天麩羅せいろ蕎麦』『桜鯛と山菜丼そば御膳』といった、
  季節限定メニューをご用意して皆様のご来店をお待ちしております。

  
  『春景色そば御膳』3/1～4/30　

  海老と地元野菜の天麩羅、煮菜や酒粕クリームチーズ。
  そして朝日酒造の酒粕と越後味噌を使った
  特製漬け床に漬けて焼いた「越の鶏」を盛り込みました。

  
  『桜海老かき揚げと春野菜の天麩羅せいろ蕎麦』3/1～4/30　

  旬の桜海老をふんだんに使ったかき揚げと春の香りが楽しめる春野菜の天麩羅は「桜花塩」でお召し上がりください。

  
  『桜鯛と山菜丼そば御膳』3/1～4/30　

  桜が咲く頃に…
  黄身醤油で食す天然の真鯛や県内産の山菜を盛合せた小丼が楽しめます。

  店舗情報はこちらから
  https://www.asahi-shouzi.co.jp/shop/sakaguranoarusato/hotaruan/

  飲食店情報はこちら
  https://r.gnavi.co.jp/r190001/menu9/