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7・8月のコースのご案内
2019年06月21日
- 季節メニュー
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越後の蔵 にほんばし越州店では、「日本酒で乾杯 !! 盛夏の宴」と題しまして、旬の食材を使った各種コースをご用意いたしました。
前日までの要予約で、2名様より承っております。
のど黒などの高級食材をお楽しみいただけるコースもございます。
皆様のご来店をお待ちしております。■久保田コース 全7品 6,200円［7/1～8/31］
コース内容（全7品）
《前菜》もずく酢 雲丹豆腐 丸十塩蒸し トマト粕浸し もろきゅうり 鶏越後漬焼き 新潟県産枝豆
《造里》旬魚五種盛合せ
《焼物》鮎塩焼き
《温物》鰻とすっぽん茶碗蒸し
《強肴》夏野菜と豚肉の黒酢炒め
《食事》鯛胡麻ダレ御飯 味噌汁
《甘味》日向夏餅と季節のフルーツ■萬寿コース 全8品 8,000円［7/1～8/31］
コース内容（全8品）
《前菜》 十全茄子辛子浸し もずく酢 雲丹豆腐 丸十塩蒸し トマト粕浸し もろきゅうり 鶏越後漬焼き 新潟県産枝豆
《椀》 鱧水晶 順才 梅肉
《造里》 厳選お造里盛合せ
《焼物》 のど黒汐焼き
《肉料理》 牛しゃぶサラダ
《温物》 鰻とすっぽん茶碗蒸し
《食事》 越州そば（布海苔そば）
《甘味》 日向夏餅と季節のフルーツ■越州コース 全7品 5,300円［7/1～8/31］
コース内容（全7品）
〈前菜〉 もずく酢 雲丹豆腐 丸十塩蒸し トマト粕浸し もろきゅうり 鶏越後漬焼き 新潟県産枝豆
〈造里〉 旬魚五種盛合せ
〈凌ぎ〉 栃尾の油揚げ焼き
〈焼物〉 赤魚越後漬焼き八寸風
〈揚物〉 鱧と夏野菜の天麩羅
〈食事〉 越州そば （布海苔そば）
〈甘味〉 日向夏餅と季節のフルーツ■のど黒コース 全7品 7,000円［7/1～8/31］
コース内容（全7品）
〈前菜〉 もずく酢 雲丹豆腐 丸十塩蒸し トマト粕浸し もろきゅうり 鶏越後漬焼き 新潟県産枝豆
〈造里〉 旬魚五種盛合せ
〈凌ぎ〉 栃尾の油揚げ焼き
〈焼物〉 のど黒汐焼き
〈揚物〉 鱧と夏野菜の天麩羅
〈食事〉 越州そば （布海苔そば）
〈甘味〉 日向夏餅と季節のフルーツ店舗情報はこちらから
▶越後の蔵 にほんばし 越州
予約はこちらから
▶ぐるなび-にほんばし越州店
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7・8月のコースのご案内
2019年06月21日
- 季節メニュー
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越州新橋店では、「日本酒で乾杯 !! 盛夏の宴」と題しまして、旬の食材を使った各種コースをご用意いたしました。
前日までの要予約で、2名様より承っております。
のど黒などの高級食材をお楽しみいただけるコースもございます。
皆様のご来店をお待ちしております。■のど黒コース（7/1～8/30） 全7品 8,500円
コース内容（全7品）
「前菜」鰻ざく和え 南瓜ムース 子持ち昆布 酒粕クリームチーズ つぶ貝旨煮
「造里」鮪 鯛 海老 烏賊 帆立
「焼物」のど黒塩焼き
「揚物」大海老あられ揚げ煮おろし
「強肴」牛しゃぶサラダ
「食事」越州そば（布海苔そば）
「甘味」笹カスタード 西瓜■千寿コース（7/1～8/30）全7品 6,000円
コース内容（全7品）
「前菜」鰻ざく和え 南瓜ムース 子持ち昆布 酒粕クリームチーズ つぶ貝旨煮
「凌ぎ」飯蒸し
「造里」鮪 糸引き烏賊 サーモン博多
「焼物」赤魚越後漬焼き
「煮物」大海老あられ揚げ 煮おろし
「食事」越州そば（布海苔そば）
「甘味」笹カスタード 西瓜■〈定番コース〉越州コース（7/1~8/30）全6品 5,000円
コース内容（全6品）
〈先附〉 夏野菜と鶏の黒胡麻がけ 鯵南蛮漬け
〈凌ぎ〉 栃尾 常太の油揚げ焼き
〈造里〉 鮪 糸引き烏賊 サーモン博多
〈焼物〉 赤魚越後漬焼き
〈揚物〉 大海老あられ揚げ煮おろし
〈食事〉 越州そば （布海苔そば）店舗情報はこちらから
▶新潟の酒処 越州 新橋店
予約はこちらから
▶ぐるなび-越州 新橋店
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7・8月のコースのご案内
2019年06月21日
- 季節メニュー
- 越後の蔵 和心づくし あさひ山
- 新潟県内
越後の蔵あさひ山では、「盛夏の宴 120分お飲物付コース」をご用意いたします。
7月1日から8月31日の限定プランです。
また夏季限定の季節ランチもご用意いたしました！
皆様のお越しをお待ちしております。120 分お飲物付 7,000円コース（8品）[7/1〜8/31]
《お料理》
《前菜》もろこし真丈 枝豆塩茹で 焼き茄子と湯葉 白瓜昆布和え
《造り》厳選お造り五種盛合せ
《焼物》鮎の塩焼き
《煮物》冷製 夏野菜炊合せ
《中皿》和牛冷しゃぶサラダ
《揚物》鱧の天婦羅
《食事》炙り鰻 握り寿司
《甘味》酒粕アイスクリームと果物
《お飲物》
朝日山百寿盃/ ヱビス瓶ビール/ 梅酒/ カクテル/ 焼酎/酎ハイ/ ハイボール/ スパークリングワイン/ ソフトドリンク120 分お飲物付 6,000円コース（7品）[7/1〜8/31]
《お料理》
《先付》もろこし真丈 焼き茄子と生湯葉お浸し
《造り》厳選お造り四種盛合せ
《焼物》すずきレモン焼き
《中皿》もち豚冷しゃぶサラダ
《揚物》鱧の天婦羅
《食事》山芋とろろ蕎麦
《甘味》酒粕アイスクリーム
《お飲物》
朝日山百寿盃/ ヱビス瓶ビール/ 梅酒/ カクテル/ 焼酎/酎ハイ/ ハイボール/ スパークリングワイン/ ソフトドリンク120 分お飲物付 5,000円コース（6品）[7/1～8/31]
《お料理》
《先付》 もろこし真丈
《造り》 三点盛り
《中皿》 栃尾の油揚げ焼き
《焼物》 赤魚越後漬焼き
《揚物》 茄子のはさみ揚げ
《食事》 あさひ山せいろそば
《お飲物》
朝日山百寿盃/ ヱビス瓶ビール/ 梅酒/カクテル/ 焼酎/ 酎ハイ/ ハイボール/スパークリングワイン/ ソフトドリンク店舗情報はこちらから
▶越後の蔵 和心づくし あさひ山
ご予約はこちらから
▶ぐるなび-越後の蔵 和心づくし あさひ山
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6/22「勝保夏の章 蛍の里でお酒を楽しみ会」のご案内
2019年05月17日
- イベント
- あさひ山 蛍庵
- 酒楽の里 あさひ山
- 新潟県内
今年も蛍の頃が近づいてまいりました。
毎年大好評のこの企画。
蛍庵で<朝日酒造>の銘柄と季節のお料理を楽しんだ後は、越路の“ホタルの里”へ散策に出かけます。
この季節ならではの蛍イベント。皆様のご参加をお待ちしております。【開催概要】
日時：6月22日（土） 17：30長岡駅東口出発 / 18：00お食事開始
場所：あさひ山 蛍庵（長岡市朝日５８４－３）【当日スケジュール】
・17:30 長岡東口出発
・18:00 あさひ山蛍庵到着 お食事
・19:40 移動
・20:05 蛍散策
・20:45 現地出発
・21:25 長岡駅東口到着
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【6/15,16】アオーレ！ドイツフェスト２０１９酒楽の里出店のお知らせ
2019年06月07日
- イベント
- 酒楽の里 あさひ山
- 酒楽の里 あさひ山長岡駅ナカ店
- 新潟県内
アオーレ長岡にて開催されるドイツフェスト２０１９に出店致します。
当日はローストポークのクリームチーズがけをお出しします。
お近くにお越しの際は是非お立ち寄り下さい。
アオーレ！ドイツフェストとは
本格ドイツ料理が堪能できる飲食ブースに、県内外のドイツ製法クラフトビールが出店。
その他、ドイツプレミアム車の特別展示や、雑貨、紅茶、時計などの逸品が揃うマルシェが並ぶ。
また、ドイツのおもちゃで遊べるキッズパークや子供向けワークショップも開催。
ドイツが誇る「食・産業・文化」を通じてその魅力に直接触れることのできるイベントです！！！日時 6月15日（土）10:00～18:00
飲食提供開始10:30～ 飲食ラストオーダー17:30
6月16（日）10:00～16:00
飲食提供開始10:30 飲食ラストオーダー15:30会場 アオーレ長岡全館 
