7・8月のコースのご案内
2019年06月21日- 季節メニュー
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越州新橋店では、「日本酒で乾杯 !! 盛夏の宴」と題しまして、旬の食材を使った各種コースをご用意いたしました。
前日までの要予約で、2名様より承っております。
のど黒などの高級食材をお楽しみいただけるコースもございます。
皆様のご来店をお待ちしております。
■のど黒コース（7/1～8/30） 全7品 8,500円
コース内容（全7品）
「前菜」鰻ざく和え 南瓜ムース 子持ち昆布 酒粕クリームチーズ つぶ貝旨煮
「造里」鮪 鯛 海老 烏賊 帆立
「焼物」のど黒塩焼き
「揚物」大海老あられ揚げ煮おろし
「強肴」牛しゃぶサラダ
「食事」越州そば（布海苔そば）
「甘味」笹カスタード 西瓜
■千寿コース（7/1～8/30）全7品 6,000円
コース内容（全7品）
「前菜」鰻ざく和え 南瓜ムース 子持ち昆布 酒粕クリームチーズ つぶ貝旨煮
「凌ぎ」飯蒸し
「造里」鮪 糸引き烏賊 サーモン博多
「焼物」赤魚越後漬焼き
「煮物」大海老あられ揚げ 煮おろし
「食事」越州そば（布海苔そば）
「甘味」笹カスタード 西瓜
■〈定番コース〉越州コース（7/1~8/30）全6品 5,000円
コース内容（全6品）
〈先附〉 夏野菜と鶏の黒胡麻がけ 鯵南蛮漬け
〈凌ぎ〉 栃尾 常太の油揚げ焼き
〈造里〉 鮪 糸引き烏賊 サーモン博多
〈焼物〉 赤魚越後漬焼き
〈揚物〉 大海老あられ揚げ煮おろし
〈食事〉 越州そば （布海苔そば）
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