■【5/7～6/30】萬寿コース（8品）

コース内容
《前菜》季節の五種盛り
《御椀》鱧葛打ち
《造里》季節の鮮魚盛り
《中皿》国産牛醤油焼き
《焼物》のど黒塩焼き
《煮物》茄子と海老真丈　ソースあん
《食事》越後布海苔そば
《甘味》季節の果物

■【5/7～6/30】のど黒コース（7品）

コース内容
《前菜》四種盛り
《凌ぎ》若鶏油醂風
《造里》平目　帆立　雲丹
《焼物》のど黒塩焼き（一尾）
《煮物》茄子と海老真丈　ソースあん
《食事》越後布海苔そば
《甘味》グレープフルーツ羹

■【5/7～6/30】千寿コース（7品）

コース内容
《前菜》
揚茄子含め　オクラ滑子あん
帆立　アスパラ　酒盗黄身
ピース豆腐　旨出汁
岡ヒジキ　人参子持　胡麻クリーム
《造里》鰹　烏賊　夏薬味添え
《焼物》赤魚酒蔵焼き
《揚物》江戸前穴子天麩羅
《煮物》鶏つくねスープ鍋
《食事》胡麻ダレ蕎麦
《甘味》グレープフルーツ羹　アングレーズソース