佳肴あさひ山10周年を記念して、佳肴 あさひ山・新潟の酒 朝日山の合同イベントを開催いたします。
鯛を使用した『めで鯛』料理や新発売の久保田 萬寿 無濾過生原酒をご用意しております。

-イベント内容-

鯛を使って『伝統技法』を実演

お刺身、握り寿司はもちろん、頭やアラも潮（うしお）汁等で無駄なく食べることができる『めで鯛』料理をご用意。捨てるところがないと言われる鯛は三枚おろし、かぶと割りといった日本料理の伝統技法を駆使して峰尾総調理長がお客様の目の前で調理します！

新潟ブランド和牛『田口牛』塩釡焼き

新潟の和牛推進協議会認定「肥育名人」が育てる極上の黒毛和牛です。きめの細かいサシが入っており濃厚な旨みと深いコクのある赤身、口溶けがよくあっさりとしている『田口牛』を塩釡焼きでお楽しみください。

新発売『久保田 萬寿 無濾過生原酒』

一部飲食店限定でテスト販売していた無濾過生原酒が『久保田 萬寿 無濾過生原酒』として新発売!! 萬寿の季節感や特別感が味わえる一本を乾杯酒として。
また、朝日酒造から特別ゲストをお呼びして久保田よもやま話を語っていただきます。
さらに、萬寿、千寿の吟醸生原酒や純米吟醸もご用意いたしております。