≪新≫1・2月コースのご案内
2019年12月16日- 季節メニュー
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越後の蔵にほんばし越州店では、1～2月限定の旬の食材を使った各種コースをご用意いたしました。
前日までの要予約で、2名様より承っております。
新潟の旬味を感じるお料理をご用意しております。
新潟が好きな方はもちろん、
お正月に新潟に帰省された方も、帰省できなかった方も
お料理と朝日酒造のお酒で新潟を感じてみませんか？
■寒鰤しゃぶ鍋コース（全7品）［1/6～2/29］お料理のみプラン
コース内容
《前菜》子持ち昆布・筋子粕漬け・そば味噌・ｶﾘﾌﾗﾜｰ白煮・なまこ酢・大和芋・ずいききんぴら
《造里》五種盛合せ
《凌ぎ》栃尾油揚げかぐら南蛮味噌挟み焼き
《揚物》ふぐ唐揚げ
《鍋物》寒鰤しゃぶ鍋
《食事》〆の中華麺
《甘味》酒粕バウムクーヘンと季節のフルーツ
■萬寿コース（全8品）［1/6～2/29］お料理のみプラン
コース内容
《前菜》 長芋このわた・子持ち昆布・筋子粕漬け・そば味噌・ｶﾘﾌﾗﾜｰ白煮・なまこ酢・大和芋・ずいききんぴら
《造里》 厳選お造里盛合せ
《焼物》 のど黒汐焼き
《肉料理》牛しゃぶサラダ
《蒸物》 穴子とクリームチーズの茶碗蒸し
《揚物》 ふぐ唐揚げ
《食事》 越州そば（越後ふのり蕎麦）
《甘味》 酒粕バウムクーヘンと季節のフルーツ
■越州コース（全7品）［1/6～2/29］お料理のみプラン
コース内容
《前菜》 子持ち昆布・筋子粕漬け・そば味噌・ｶﾘﾌﾗﾜｰ白煮・なまこ酢・大和芋・ずいききんぴら
《造里》 五種盛合せ
《凌ぎ》 栃尾油揚げかぐら南蛮味噌挟み焼き
《焼物》 旬の漬魚八寸風
《揚物》 ふぐ唐揚げ
《食事》 越州そば（越後ふのり蕎麦）
《甘味》 酒粕バウムクーヘンと季節のフルーツ
■のど黒コース（全7品）［1/6～2/29］お料理のみプラン
コース内容
《前菜》子持ち昆布・筋子粕漬け・そば味噌・ｶﾘﾌﾗﾜｰ白煮・なまこ酢・大和芋・ずいききんぴら
《造里》 五種盛合せ
《凌ぎ》 栃尾油揚げかぐら南蛮味噌挟み焼き
《焼物》 のど黒の汐焼き
《揚物》 ふぐ唐揚げ
《食事》 越州そば（越後ふのり蕎麦）
《甘味》 酒粕バウムクーヘンと季節のフルーツ
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